Más de 80 directivos y docentes participaron de una jornada de capacitación orientada a promover la alimentación saludable, el cuidado del ambiente y la participación de las comunidades educativas.
En el marco del trabajo articulado por tercer año consecutivo entre el Ministerio de Educación y Cultura y la Fundación Siwok, se desarrolló en Embarcación una jornada de capacitación destinada a equipos directivos y docentes de instituciones educativas del interior provincial que llevan adelante proyectos de huertas escolares.
La propuesta fue organizada por el Plan Provincial de Nutrición y Educación Alimentaria y contó con la participación de más de 80 directivos, docentes y maestros agrónomos de unidades educativas de los departamentos Orán, Rivadavia y San Martín.
La jornada estuvo organizada en tres talleres que abordaron diferentes dimensiones del trabajo con huertas escolares. El primer eje, “Alimentación saludable y la huerta como estrategia de promoción de la salud”, estuvo a cargo de supervisores licenciados en Nutrición del Plan Provincial de Nutrición y Educación Alimentaria.
El segundo taller, “La huerta escolar como estrategia pedagógica e interdisciplinaria”, estuvo a cargo de supervisores de Educación Primaria y finalmente, la Fundación Siwok desarrolló el taller “Diseño e implementación del Proyecto Institucional de Huertas Educativas”, orientado a brindar herramientas para planificar y llevar adelante proyectos de huertas desde cada institución educativa. Además, el trabajo articulado con la Fundación suma la implementación del Manual de Agricultura para Consumo y Producción en Huertas Familiares.
La coordinadora del Plan Provincial de Nutrición y Educación Alimentaria Gisela Murillo , destacó el valor pedagógico e intercultural de la propuesta: “La huerta es una herramienta clave para fortalecer la educación alimentaria y construir hábitos saludables, integrando contenidos de distintas áreas y promoviendo una mirada intercultural que recupera los saberes, prácticas y tradiciones de cada comunidad”.
La iniciativa busca fortalecer las huertas como espacios de aprendizaje y participación, articulando alimentación, salud, educación y ambiente.
