Desde la Cámara de Panaderos hicieron pública una solicitud al Gobierno Nacional y Provincial para que se declare emergencia nacional en el rubro de la panadería.
Este martes, La Cámara de Panaderos brindó una conferencia de prensa donde anunció que la situación del rubro atraviesa una crisis e incluso la compararon con la del 2001, según lo publicado por FM Profesional.
El tesorero de la Cámara, Daniel Romano afirmó que se encuentran “ahogados financieramente”, y que la coyuntura no les permite afrontar el pago de los servicios, por lo que avizoran una posible mora.
Por su parte, el coordinar de la misma entidad, Hugo de la Merced también expresó que la situación de los panaderos “es terminal” y que le urgen respuestas por parte del Estado. “Estamos en una situación grave, con servicios que aumentaron desde 2015 hasta ahora entre 3.000 y 4.000%, como el caso del gas, y hasta 1.000 como la luz y el agua”, reseñó Hugo de La Merced.
Finalmente, el titular de la Cámara de Panaderos, Martín Petrocelli anunció que por la suba del gas y de otros productos, la semana que viene volverá a subir el precio del pan, aunque no preciso el porcentaje del incremento.
“El año pasado la tonelada de trigo, nuestro principal insumo, costaba 2.500 pesos, y ahora está en 8.000. Esto hizo que la bolsa de harina pase de 250 pesos a 900. Y los molinos señalan que el año cerrará a 1.000 pesos”, dijo angustiado.
Por otro lado, contó que como nunca todo el sector se dolarizó, que antes era solo el precio del trigo que variaba su precio de acuerdo al tipo de cambio de la moneda extranjera, pero que ahora el cambio de precio se da con el azúcar, la grasa, la margarina, la leche, la levadura y demás aditivos.
Para poner de ejemplo, contó que una panadería que en 2015 pagaba entre 7 y 10 mil pesos de gas, hoy en día debe afrontar boletas de hasta 150 mil pesos. Y contó que este mes ya fueron 50 los socios que llamaron a la Cámara para contar que no pueden pagar el gas.
