Más de 60 referentes del sector gastronómico, estudiantes y sommeliers participaron de las dos jornadas de formación en el Paseo Ex Palúdica, orientadas a fortalecer a la capital como el "Km Cero" del vino salteño.
Con una gran asistencia y un balance positivo, la Municipalidad de Salta llevó adelante dos intensas jornadas de capacitación en el marco del desarrollo de la ciudad como el «Km Cero» de la Ruta del Vino de Altura. La actividad tuvo lugar en el predio del Paseo Ex Palúdica y contó con la participación de 63 personas vinculadas a la actividad turística y vitivinícola local.
La Masterclass estuvo a cargo de Lorena Rodas, sommelier y directora de Calchaquí Wines, quien brindó herramientas teóricas y prácticas dirigidas a trabajadores gastronómicos, sommeliers, estudiantes de turismo y prestadores del rubro.
Durante el encuentro se profundizaron conocimientos sobre las particularidades de los vinos producidos a gran altitud, técnicas de maridaje, servicio y estrategias de comunicación para jerarquizar la atención al visitante.
Esta iniciativa forma parte de los programas de formación continua que impulsa el municipio para consolidar a la Ciudad de Salta como la puerta de entrada estratégica para descubrir los sabores y las experiencias del producto enológico salteño.
